キープラネットイベント情報

講演会

『宮嶋望講演会』

競争から統合へ

個性が活かされるコラボレーションとは

〜共働学舎新得農場24年間の試み〜


_ 内容 _________________________

主催者の思い−企画・主催者 ながた けいこから−


■第一部 15:00〜17:00

○共働学舎新得農場のチーズ作り
 
〜臭わない牛舎・450キロの炭が味の決め手・水からできたチーズ〜


■第二部 18:45〜20:15

○競争から統合へ
 個性が活かされるコラボレーションとは
 〜共働学舎新得農場24年間の試み〜


■第三部 20:30〜21:30

○交流会
 
おいしい飲み物と軽食付き

フランスの農業祭で山のチーズ部門で銀賞に輝いたチーズを始め
新得農場の自慢のチーズ。
それにあわせたボルドーワインクラブの厳選ワイン、
オーガニック食材のケータリングいーらいふ自慢の雑穀と野菜のおつまみ、
(株)片山から小さな蔵のおいしい純米酒が届きます。


_ 講師 _________________________

宮嶋望プロフィール

1951年東京生まれ、自由学園を卒業後、物理を専攻、その後米国ウィスコンシン大学で畜産・酪農の学位を取得。帰国後、北海道上川郡新得町に入植、共働学舎新得農場を開設する。

90年には、新得農場で作られたラクレットがオールジャパンチーズコンテストで最高賞を受賞、2003年にはフランスの全仏農業祭の山のチーズ部門で「白カビチーズ・笹雪」が銀賞を受賞。
新得農場運営のかたわら、日本チーズプロフェッショナル協会の理事を務めナチュラルチーズサミットIN十勝を13年間開催、全仏農業祭チーズコンクールの審査員として活躍している。



_ 詳細 _________________________

日 時 2004年2月16日(月)このイベントは終了しました
場 所 中目黒GTプラザ
参加費 第一部のみ 2500円
第二部のみ 2500円
交流会   1000円
全部参加  5000円
※交流会のみのお申し込みは受け付けておりません。予めご了承下さい。
主 催 ながた けいこ(あたりまえの食卓)
共 催 からんどりえ
協 賛 (株)片山・ウェブアンドエーブイソリューション株式会社
協 力 NPO法人キープラネット

あたりまえの食卓 / ワンメグドットコム 〜1%の愛み〜 / 目からうろこ
オープン記念講演


上へ